ブルーベリーパウンドケーキ

ブルーベリーパウンドケーキ

Description

@PINOさんのレシピID:1748649のアレンジレシピです。冷凍ブルーベリーを使うと、焼き時間調整が難しかったので。

材料 (パウンド型1台分)

砂糖(砂糖類)
30g
2個
5滴くらい
冷凍ブルーベリー
100g

作り方

1

オーブンを170℃で予熱する。

2

生クリームに砂糖を加えて、泡立てないように混ぜる。

3

卵を加えて混ぜる。

4

ホットケーキミックスをしっかり混ぜ、バニラエッセンスを入れる。

5

ブルーベリーの半量~2/3を生地に混ぜる。

6

予熱が完了する直前に生地を型に流し込み、残りの冷凍ブルーベリーを上に散らばせて空気抜きをしてオーブンへ。

7

写真

まずはそのまま30分焼き、その後アルミホイルを軽く乗せて15分~。竹串を刺して生地の状態を確認して5分単位で延長する。

8

2016.11.20クックパッドニュースに掲載していただきました。ありがとうございます!

コツ・ポイント

オーブンの火力、型の形や大きさに合わせて焼き時間は調節して下さい。必ず竹串で生地の状態をチェックした方がいいです。
ブルーベリーが時間とともに生地に沈むので、混ぜ込みなどは焼く直前に行うのがポイントです。

このレシピの生い立ち

冷凍ブルーベリーを消費するためにアレンジ。
私は砂糖をきび砂糖やラカントS、生クリームは植物性、バニラビーンズを使用していますがしっとり美味しく焼き上がりました。
冷凍ブルーベリーを多量に使用するため焼き時間がかかります。
レシピID : 4167594 公開日 : 16/11/07 更新日 : 16/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

21/01/05

写真

砂糖の量を間違えて大分甘さ控えめになってしまいました。それ以外はいい感じにできました。また作ります!

chickenc

17/03/02

写真

マフィンに♡食べるのが楽しみです!

YMT☆

報告ありがとうございます!すごく美味しそうです♪

17/01/19

First tsukurepo mark
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私にもできました!バニラエッセンス入れ忘れましたけど...

ファイティ

つくれぽありがとうございます!時間勝負なのでつい忘れますよね

Harumix 2016年12月13日 06:08
クルルだーニュースになったとFacebookで見て、来てみたよ^^*
陽菜っちより