ブルーベリーパウンドケーキの画像

Description

@PINOさんのレシピID:1748649のアレンジレシピです。冷凍ブルーベリーを使うと、焼き時間調整が難しかったので。

材料 (パウンド型1台分)

砂糖(砂糖類)
30g
2個
バニラエッセンス
5滴くらい

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃で予熱する。

  2. 2

    生クリームに砂糖を加えて、泡立てないように混ぜる。

  3. 3

    卵を加えて混ぜる。

  4. 4

    ホットケーキミックスをしっかり混ぜ、バニラエッセンスを入れる。

  5. 5

    ブルーベリーの半量~2/3を生地に混ぜる。

  6. 6

    予熱が完了する直前に生地を型に流し込み、残りの冷凍ブルーベリーを上に散らばせて空気抜きをしてオーブンへ。

  7. 7

    写真

    まずはそのまま30分焼き、その後アルミホイルを軽く乗せて15分~。竹串を刺して生地の状態を確認して5分単位で延長する。

  8. 8

    2016.11.20クックパッドニュースに掲載していただきました。ありがとうございます!

コツ・ポイント

オーブンの火力、型の形や大きさに合わせて焼き時間は調節して下さい。必ず竹串で生地の状態をチェックした方がいいです。
ブルーベリーが時間とともに生地に沈むので、混ぜ込みなどは焼く直前に行うのがポイントです。

このレシピの生い立ち

冷凍ブルーベリーを消費するためにアレンジ。
私は砂糖をきび砂糖やラカントS、生クリームは植物性、バニラビーンズを使用していますがしっとり美味しく焼き上がりました。
冷凍ブルーベリーを多量に使用するため焼き時間がかかります。
レシピID : 4167594 公開日 : 16/11/07 更新日 : 16/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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hotarukko
油使わずパウンドケーキが作れることにびっくり!ふわふわにできました。

作っていただきありがとうございます✨ つくれぽ報告嬉しいです!

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chickenc
砂糖の量を間違えて大分甘さ控えめになってしまいました。それ以外はいい感じにできました。また作ります!

コメント返しがかなり遅くなり、大変申し訳ありません。かなり前に書いたもののつくれぽが来るなんて、感謝でしかないです!!

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YMT☆
マフィンに♡食べるのが楽しみです!

報告ありがとうございます!すごく美味しそうです♪

初れぽ
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ファイティ
私にもできました!バニラエッセンス入れ忘れましたけど...

つくれぽありがとうございます!時間勝負なのでつい忘れますよね