(調味料)かえし（その１）
Description
麺つゆなんかに使うかえしを作ろう。
Lucyの下僕
材料
醤油
100cc
みりん
25cc
砂糖
大匙２～３杯
作り方
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1
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醤油とみりんを一緒に煮る。
※沸騰させないように注意。
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2
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泡が立ち始めたら砂糖を入れて溶かす。
※やっぱり沸騰させないように注意。
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3
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砂糖が溶けたら終了。
※最後まで沸騰させないように注意。
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4
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ビンなどに移して、布巾やペーパータオルで蓋をし、寝かせるとさらに味が深くなりますよ♪
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コツ・ポイント
火を入れすぎると焦げのせいか苦くなります。
気をつけよう。
気をつけよう。
このレシピの生い立ち
めんつゆが無くなったので、作ってみようと思い家にあるもので作ってみたので覚えがき。
かつおやいりこ出汁で、
かえし１：出汁３～５で割ると麺つゆになる。http://cookpad.com/recipe/4169822
かつおやいりこ出汁で、
かえし１：出汁３～５で割ると麺つゆになる。http://cookpad.com/recipe/4169822
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Lucyの下僕
