超簡単イワシのかば焼き風！
mokachoko
作り方
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1
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酒と生姜のおろした物をかけて１０分くらいおくと臭みがとれます。
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2
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①をサッと洗い流して水をふき取ってください。
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3
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小麦粉をつけて、フライパンに油を入れて両面焼いてください。
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4
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焼けたら酒、さとう、醤油、みりんを混ぜてかけて味を絡ませて出来上がりです。
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コツ・ポイント
イワシは開いたのを買うと簡単です。なければ、自分でも簡単に手開きもできます。生姜と酒は下処理した方がいいですよ！
このレシピの生い立ち
イワシが大好きですが、最近はかば焼き風味付けしてなかったので久々に食べたくなりました。
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