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ズッキーニはところどころ皮をむき、厚さ8mmの輪切りにする。ネギは粗みじん切りにする。
●を合わせておく。
フライパンに油を熱し、ネギと牛肉を入れ炒める。肉の色が変わったらズッキーニを加えて炒める。火が通ったら●を加えて全体を混ぜ合わせる。
皿に③を盛り、白ごまを振る。
ズッキーニの色が鮮やかでおいしそう!ありがとうございます!