☆挽肉と納豆のパスタ☆
モッティーヌ
作り方
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1
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ひきわり納豆をザルで粘り気がある程度取れるまで水洗いする
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2
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パスタをゆでながら洗ったひきわり納豆とひき肉を油をひいたフライパンで炒め、醤油、みりんを味が少し薄いぐらい入れる
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3
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茹で上がったパスタを炒めてる方に移し、パスタがくっつかないように少し油を入れ、絡んだら少し醤油とみりんを入れ炒める
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4
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最後に盛り付けて、お好みで生卵か半熟卵を乗せる(半熟卵は別で作る)
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コツ・ポイント
・最初の味付けの時に味を濃すぎないようにすること・卵を乗せない場合は、納豆を洗う時に粘り気をそれなりに残しておくと食べやすくなります・ひきわり納豆ではなく普通の納豆を使えないことは無いですが、ひきわり納豆の方が美味しくできます
このレシピの生い立ち
母に教えて貰った我が家の味である挽き肉納豆を自分なりにアレンジして見ました！
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モッティーヌ
