関西人が作ったほうとう風煮込みうどん
Description
実際のほうとうが美味しいのを知っています。初めて食べたときは関西の味しか知らない私は、アレンジしてみました。
ちびちょびかばおママ
材料
（１人分）
作り方
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1
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このようなパックを買い4枚くらい食べやすい大きさに切る。
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2
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水を切り、ざるにあげておく。
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3
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鍋に１のかぼちゃ２の水切り野菜水４００ｃｃ出汁を入れて煮込む。卵も入れて煮る。
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4
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火が野菜に通ったら、うどんを入れ５分煮込み最後にみそを入れて30秒、沸騰させる。
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5
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1人用の土鍋やお椀に入れて供する。
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コツ・ポイント
本当に簡単で身体が温まります。みそを最後に入れて沸騰させすぎないように気をつけて下さい。冷蔵庫にある残り野菜なんでも入れて作って下さい。白菜や小松菜など葉物もいいと思います。
このレシピの生い立ち
東京に1年住んでいた時、たまに山梨に行きました。ほうとうにはまって帰ってきてから何とか思い出しながら真似して作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちびちょびかばおママ
