まるでペンションの朝☆チーズフォンデュ
作り方
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1
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鍋にまずにんにくを少量すり付けます。そこにバターを入れ、鍋を回しながら全体に行き渡らせます。
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2
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小麦粉を加え軽く炒め、牛乳を加えとろみが出るまで木べらで混ぜます。なめらかになったらワインか日本酒を加えます。
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3
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チーズを加えとろけるまで混ぜます。パンや野菜などを串刺しにしてチーズにからめていただきます。今日はライ麦パンとドイツソーセージ、採れ立てのインゲンとにんじん、えび、いかを準備しました。
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コツ・ポイント
アルコールの弱い方やお子様には牛乳だけでもOKです。チーズフォンデュ用のコンロが無くても小鍋で出来ます。
このレシピの生い立ち
帰省中の子どものリクエスト・・家族で良く食べていた料理です。