日本酒・焼酎の肴に♪なめろう
Description
魚の肴(^o^)なめろう 大好物です、漁師町で育った父から伝授(^-^)v
目薬マスター
材料
作り方
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1
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たまねぎ、生姜、にんにくはこのくらいです(^-^)
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2
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こういうパックのお刺身を使えば魚をさばく手間が省けます。これの半分で1人前です。大葉もついてる(^o^)
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3
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このくらいに切ります。大葉は2枚刻んで、残りの1枚は飾りで使います。
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4
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包丁で混ぜながら刻んでいきます、。
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5
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味噌、醤油、味の素を加えて畳むようになじませます。
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6
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畳んで畳んで、。
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7
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切りながら伸ばして
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縦横に刻んで伸ばしては畳んで、。を繰り返して、粘り気が出るまで頑張ります。
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9
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このくらいが私は好きです(｡• . •｡)味見して、薄かったら味噌を少しずつ加えて好みの味にしてください。
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10
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大葉を敷いて、出来たなめろうをのせます。
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包丁でトントン叩き伸ばして完成〜♪なんともくせになるねっとり食感(^o^)お好みで一味唐辛子をおかけください。
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コツ・ポイント
魚の食感を残したい人は、魚を加える前の材料を極限まで細かくみじん切りしてからしたらいいと思います、けど、ねっとり美味しいですよ(T_T)
このレシピの生い立ち
実家でよく食べてたなめろう、。一人暮らしの今無性に食べたくなって作ります(T_T)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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目薬マスター
