なすとスモークサーモンとチーズの春巻き
玉田悦子
作り方
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1
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茄子はヘタを取り除き縦半分に切り、縦に8㎜厚さに切ります。
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2
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春巻きの皮の手前の方に茄子1枚、チーズ10ｇ、スモークサーモン1枚（８ｇ）の順に乗せ、包みます。
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3
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１回転がし、両端を折って転がします。皮の角に水をつけてとめます。
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4
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180℃の油できつね色になるまで（2分程度）揚げます。途中上下を返して全体に色がつくようにします。
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コツ・ポイント
揚げる際はフライパンに油を２㎝程度しき、揚げ焼きのようにすると少ない油で揚がります。
このレシピの生い立ち
なす嫌いなお子様が多いので、美味しく食べられる簡単メニューを考えました☆とろけるチーズとなすの食感が一体となり、なす嫌いさんにもとても食べやすいです♪
スモークサーモンの香りがアクセントになって、おつまみにも最適です！！
スモークサーモンの香りがアクセントになって、おつまみにも最適です！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
玉田悦子
