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牡蠣とほうれん草の洋風ミルク炊き込みご飯

牡蠣とほうれん草の洋風ミルク炊き込みご飯の画像

Description

洋風に子供も喜ぶカキの炊き込みごはん！
リゾットのような味わいです♪

材料 （４人分）

 米
2合
牡蠣
180グラムくらい
新生姜
1かけ
ほうれん草
1/2束
ブイヨンスープ
300CC
牛乳
400CCに足りない分
塩
小さじ1/2
ブラックペッパー
少々
バター
10グラム

作り方

  1. 1


    ブイヨンスープを暖めて沸騰寸前に、良く洗っておいた牡蠣を入れて火を通す。
    牡蠣は取り出す。

  2. 2

    ブイヨンスープ+牛乳で400CCになるように計る。

  3. 3

    　洗米しておいてザルにあげておいた米と、ブイヨン+牛乳を鍋に入れて浸しておく。(30分くらい)

  4. 4

    ほうれん草を固めに茹でて絞り、食べやすい大きさに切る。
    新しょうがは細く千切りにする。

  5. 5

    写真

    スープ+牛乳に浸しておいた米の上に、新生姜の千切りとバター、塩胡椒をのせる

  6. 6

    そのままカキとほうれん草は入れずに炊飯する。
    鍋でも炊飯器でもOK！！

  7. 7

    写真

    米を普通に炊飯して蒸らしたら、カキ・ほうれん草を乗せて出来上がり

コツ・ポイント

カキを茹ですぎないこと。
お米を浸しておかないと、固くなってしまうので、しっかりと浸しておく。
ほうれん草が無かったら青ネギを散らしても。

このレシピの生い立ち

お鍋で炊く季節の炊き込みごはんを考えて。
レシピID : 4189785 公開日 : 16/11/18 更新日 : 16/12/25

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Yuriユリゆり
牡蠣とほうれん草の洋風ミルク炊き込みご飯
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