簡単サッパリ☆グリーンチャツネ♪♪
Description
ミントとコリアンダーを使ったグリーンチャツネ♪グリーンチャトゥニとも言いますね。 ミントとコリアンダーの爽やかな香りと青唐辛子のピリッが食欲をそそってくれますよ♪
enzo_lorenzo
作り方
-
-
1
-
ミントとコリアンダーの葉っぱはよく洗ってミキサーに入れます。
-
-
-
2
-
青唐辛子を半分（辛いのがお好きな方は１本入れてもOKですが最初は１/２の方が良いかも）入れそれから塩とドライマンゴーパウダーもいれます。 水を入れミキサーでガァァ～っとやれば出来上がり♪♪
-
-
-
3
-
出来立てのチャツネはとってもキレイな緑色をしてますが時間が経つと変色しちゃいます。でも味には問題ないですよ。小瓶や小さい容器に入れ残ったら冷蔵庫へ。１週間は持つらしいですが家はスグなくなっちゃうので♪
-
-
-
4
-
これがドライマンゴパウダー。匂いは全くマンゴの匂いしません（笑）チョッとスッパイ匂いかな？
-
コツ・ポイント
どうかなぁ？日本でもドライマンゴパウダー（アムチュール）って手に入るのかな？なかったら入れなくても大丈夫だと思います。その代わりもうチョッとライムいれてみるとか？
このレシピの生い立ち
インド料理を教えてもらってるおばちゃんから教えてもらいました♪ ただいまおばちゃんは旅行中、味見はしてもらってません（笑）それでもそれなりに美味しく出来ました♪♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
enzo_lorenzo
