ミョウガの漬物♥岩下漬け味
merolynn
作り方
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1
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ミョウガを水洗いする。
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2
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ミョウガを1/4に切る。半分→更に半分。風味や辛みが苦手な場合や、大きい物なら、半分→それを1/3にと小さめに。
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3
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鍋にたっぷりの湯を用意し、茹でる。色が変わる程度でOK。
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4
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ザルにとり軽く冷ましたら、容器に移し、岩下漬けの素を注ぐ。
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5
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1日程度漬ければ食べられます。
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コツ・ポイント
岩下漬けの素1つで、15㎝四方の容器一杯分位作れます。漬けたてはミョウガの風味が残ってますが、時間が経つにつれ薄くなります。つけ汁ごと冷凍すれば長期間保存もできます。
このレシピの生い立ち
実家でたくさんミョウガが取れるので、保存がきく方法はないかなと思い、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
