りんごのカレーピラフ【保育園給食】
Description
干しぶどうやりんごの甘みが美味しい、彩りがきれいなカレー風味のピラフです。
杉並区の給食
材料
（子ども6人分）
2合
☆スープの素(顆粒)
小さじ1(3g)
☆カレー粉
小さじ1/2(1g)
☆食塩
小さじ1/3(2g)
1/4個(60g)
12g
☆ローリエ
1枚
油
小さじ1(3g)
中1/4個(60g)
2枚(30g)
バター
小さじ1弱(3g)
作り方
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1
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りんごは皮つきのまま５ミリ角切りにする。
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2
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洗って浸水した米に、☆を加えて軽く混ぜ、炊く。
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3
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フライパンに油を熱し、たまねぎ、ハムを炒める。
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4
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炊き上がった②に③、バターを混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
離乳食にするには
●3回食（9～11か月頃）ピラフから干しぶどう、炒めた具からハムを除き、水分（ごはん1：水2の割合）を加えて軟らかく煮る。
●3回食完了の頃（12～18ヶ月頃）ピラフに水分（ごはん1：水1の割合）を加えて軟らかく煮る。
●3回食（9～11か月頃）ピラフから干しぶどう、炒めた具からハムを除き、水分（ごはん1：水2の割合）を加えて軟らかく煮る。
●3回食完了の頃（12～18ヶ月頃）ピラフに水分（ごはん1：水1の割合）を加えて軟らかく煮る。
このレシピの生い立ち
季節のりんごをピラフに。子ども達に人気のピラフです。
このレシピの作者
杉並区の給食
