春菊とひき肉の塩生姜焼きそば

Name: 春菊とひき肉の塩生姜焼きそば
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 焼きそば用麺 １袋; ひき肉 約７０ｇ; 春菊 ２〜３把; 長ネギ １/２本分; 生姜（すりおろし） 小さじ１杯; ＜ 調味料 ＞; 塩 適量; 酒 大さじ１杯; オイスターソース 大さじ１杯; 胡麻油 大さじ１杯; 水 大さじ２杯

Description

シャキシャキの春菊がさっぱりした生姜風味によく合う塩焼きそば☆
いつもと違う変わり種焼きそば♪
おつまみにもどうぞ♪

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

焼きそば用麺

１袋

ひき肉

約７０ｇ

春菊

２〜３把

長ネギ

１/２本分

生姜（すりおろし）

小さじ１杯

■ ＜調味料＞

塩

適量

酒

大さじ１杯

オイスターソース

大さじ１杯

胡麻油

大さじ１杯

水

大さじ２杯

作り方

1

春菊は適当な長さにザク切りにする
2

フライパンに胡麻油を引き、ひき肉と笹うちにした長ネギを加えて軽く塩を振って炒める
3

肉に火が通ってきたら焼きそば麺、水、酒、すりおろし生姜を加えて蒸し焼きにする
4

水気がなくなってきたらザク切りにした春菊、オイスターソースを加える
5

加塩して味を調整したら完成です

コツ・ポイント

・春菊を加えたらサッと炒めて余熱で火を通す位の感覚で
・お好みで一味やラー油をかけても美味しいです
・普通のソース焼きそばよりローカロリー

このレシピの生い立ち

余った春菊の活用レシピ

レシピID : 4196898 公開日 : 16/11/27 更新日 : 16/11/30

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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