豚バラ焼肉・サムギョプサル(韓国料理)
Description
どんだけ焼いてもあっという間になくなる！焼きたてをムシャムシャ豪快に、みんなで楽しくいただきます！
ポモドーラ
材料
（4人分）
500g
塩
小さじ1
こしょう
少々
おろしにんにく
小さじ1
酒
1/4カップ
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【コチュジャンだれ】
コチュジャン
大さじ1/2
ナンプラー
大さじ1
レモン汁
大さじ1
■
【ごま塩だれ】
白すりごま・粗塩
各大さじ1/2
ごま油
大さじ2
1ケ
1/3ケ
しそ・万能ねぎ
適量
適量
サラダ油
適量
作り方
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1
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豚肉の表面に、塩・こしょう・にんにくをすり込み、ポリ袋に入れ、酒を加え空気を抜くように閉めて2時間程おき、下味をつける。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、水気を拭いた豚肉の表面を6面焼き色がつくまでしっかり焼く。
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3
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キッチンバサミで厚み1.5cm程度に切り、両面を焼く。更に棒状に切り、切り口を焼く。
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4
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好みの野菜を広げ、豚肉やキムチを巻き、たれをつけていただく。
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コツ・ポイント
ブロックから焼くことで表面6面をカリッと香ばしく焼けます。たっぷりの野菜で巻いて韓国風に、モリモリ頂きます！肉の下味は前日から漬けておく事も出来ます。
このレシピの生い立ち
新大久保で食べたサムギョプサルが美味しかったので、再現してみました♪
ポモドーラ
