コーヒーブラマンジェ

アガー、砂糖、コーンスターチ、ブレンディを鍋にいれてよく混ぜる。水を少量ずつ加えて混ぜる。

1を火に掛け沸騰するまで加熱する。牛乳を少しづつ加えて加熱する。沸騰直前で火を止めシナモンを加え器に流す。

冷蔵庫で冷やし固める。