から旨っ♪大根おろしde冷やしうどん
新鮮美感
作り方
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1
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冷凍うどんを煮立ったお湯の中に入れます。
煮立ったうどんを水洗いしてぬめりをとったあと、氷水で冷やします。
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2
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大根おろしにしそ（大葉）のきざみを加えます
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3
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にんじんにしようか、玉ねぎにしようかと迷いましたが、玉ねぎをおろしました。
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4
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盛り付け・その１
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5
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盛り付け・その２
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コツ・ポイント
大根おろし汁を深みのある味にする工夫をしました。しそ（大葉）のきざみ、玉ねぎおろしそこに、めんつゆ＋ポン酢＋梅酢です。
このレシピの生い立ち
日本最高気温４０、９℃も記録し暑さが続きます。暑さに負けずに食欲を引き出すにはと、、、大根おろしで美味しく食べようと思いついたわけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
新鮮美感
