菊の花と大根のさっぱり酢の物

菊の花と大根のさっぱり酢の物
4歳の子が食べやすいよう、白だしを入れたらgoodでした!

材料

大根
小ぶり1本
食用菊
7〜9個
大さじ1
三温糖または普通の砂糖
大さじ1
小さじ1

1

大根は皮をむく。
菊はヘタをはずす。

2

大根を適当な大きさに切り、菊と一緒にボールに入れる。

3

調味料を入れて和える
お好みで分量は変えてください。

4

1時間ほどおくと味が馴染みます〜

コツ・ポイント

酢の物というか、酢がちょっぴり入った浅漬けのような感じに仕上げます〜

このレシピの生い立ち

新潟では食用菊も秋の味覚。母がくれたので娘に初めて食べさせてみようと、祖母が育てた大根とあわせました。

12月24日現在で、人気検索トップ10入りしました!ありがとうございます〜!
レシピID : 4204639 公開日 : 16/11/27 更新日 : 16/12/25

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