焼なす＆ししとうのおひたし柚子胡椒風味

なすとヘタを切り落としたししとうを焦げ目がつくまで焼く。

なすは水に取って皮を剥き、一口サイズにカット。
㊟ここであまり冷まさないよう手早く作業スル。熱いので注意。

器にめんつゆと柚子胡椒を入れて混ぜ合わせ、ししとうと②を全体が浸るよう広げ入れ、ある程度（１０分程）おいたら裏面も浸す。