動画#10 シンプルな牛のたたき
Description
ローストビーフよりレアな為、簡単に出来ます
花園ルンルン
材料
牛のかたまり
お好み
塩
適量
黒胡椒または白胡椒
適量
ゆずポン酢
お好み
刺身醤油、生姜
お好み
作り方
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1
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塩と黒胡椒を振り、時間があるときは10分くらいおきます ない場合は、手ですり込みます
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2
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フライパンで焦げ目をつくように何度も位置を変えて焼きます
直接肉を刺してガスコンロの火で炙っても美味しいです
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3
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アルミホイルに包んで、タオルで巻き、暫く置いておきます
冷めたら冷蔵庫に入れます
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4
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しっかり冷えたら薄くカットして完成
温かいと、カットしにくいです
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5
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ありがとうございます
トップ10入りました
YouTubeにて動画公開中#10
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コツ・ポイント
とにかく表面をしっかり焼く
このレシピの生い立ち
子供の頃、親がたたきが大好きで好きになり、今はお店で売られてないので、作るようになりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
花園ルンルン
