レンズ豆の炊き込みご飯
liqueur☆
作り方
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1
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レンズ豆を水洗いし、炊飯の1～2時間前から水に浸しておきます。
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2
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普通にご飯を炊く時の水量のお米に、水に浸したレンズ豆、塩、酒を入れて炊きます。
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3
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炊き上がったら、よく混ぜ合わせてお茶碗に盛り付けます。
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コツ・ポイント
レンズ豆は、豆の中では小粒で薄い方ですので、乾燥の物でも長く水に浸けておく必要がなく、使い勝手が良いと思います。
このレシピの生い立ち
白米の一部を雑穀や豆に置き換えるダイエットや健康管理方法が話題になっていると聞き、今回はレンズ豆で試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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liqueur☆
