もやしとパクチーでタイ風ラーメン バミー
サッポロ一番
作り方
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1
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今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
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2
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えびは水に浸して解凍し、水気をきる。パクチーは食べやすい長さに切る。
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3
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鍋に湯500mlを沸かし、ラーメンを袋の表示通りにゆで始め、1分30秒たったらえび、残り30秒になったらもやしを加える。
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4
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火を止めたら添付のスープを加え、器に盛る。パクチーをのせ、混ぜ合わせた【A】をかける。
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5
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添付の切り胡麻は、お好みで入れてください。
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コツ・ポイント
えび、もやしを、ラーメンを煮るときに一緒に入れるので、ひとつの鍋で作れて嬉しい♪時間差で加えて食感よく仕上げます。甘酸っぱいタレは仕上げにかけて香りよくいただきます。お好みで唐辛子を加えるのもおすすめ。
このレシピの生い立ち
甘酸っぱい味がやみつきになるタイの麺料理「バミー」を「サッポロ一番 塩らーめん」で手軽にアレンジ。具材はたっぷりのもやしでシャキシャキっと♪ぷりぷりのえびの食感も楽しめます。山盛りのパクチーで、エスニック風味のラーメンを楽しんで！
サッポロ一番
