金時草とカニカマの酢の物
てーぶるすぷーん
作り方
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1
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金時草を茎から外し、軽く茹でます。茹で上がったらまな板の上に5枚ほど並べカニカマをのせます。
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2
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金時草でカニカマをくるくる巻いて、斜め半分に包丁で切ります。
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3
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切った物を器に盛り付け、お好みの三杯酢またはすし酢をかけ、白ゴマをふります。
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コツ・ポイント
金時草はさっと茹でます。
このレシピの生い立ち
金時草は天ぷらにして揚げたり、茹でてマヨネーズ和えにしたりするのも好きですが、ちょうどカニカマが冷蔵庫にあったので活用しました。金時草は、上の方の葉を少し残し、水に挿しておくと根が出てきます。土に挿して上手に育てると再収穫出来ます。
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てーぶるすぷーん
