超濃厚!!ニューヨークチーズケーキ
作り方
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1
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耐熱ボールにクリームチーズを入れ、やわらかくなるまでレンジで温めます。
泡だて器でクリームチーズを混ぜながら、グラニュー糖を加え、なめらかになるまで混ぜます。
後は、サワークリーム・卵黄&卵・生クリークの順で加えて混ぜていきます。
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2
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生地を漉し、型に流し込みます。
※型は底の抜けないタイプです。
※天板にお湯をはり、湯煎焼きします。
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3
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200度に熱したオーブンで30分。
その後、160度に温度を下げて30分焼く。
※天板のお湯がなくなってきたら、途中で入れましょう!
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4
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焼き上がりはふっくら!
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5
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約30分後、1cmくらい下がります。
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6
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粗熱が取れたら冷蔵庫へ・・・ (最低でも半日~1日寝かして食べましょう!)
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コツ・ポイント
作り方は超!簡単!!混ぜるだけの生地です。湯煎焼きをしなければ、ベイクドチーズケーキになります!
このレシピの生い立ち
どーしても、濃厚なチーズケーキが食べたかったので(^o^;)