里芋のおやき
＊クロちゃん＊
作り方
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1
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里芋をよく洗い、皮をむいてやわやかくなるまで茹でる
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2
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里芋をマッシュし、カレー粉、チーズ、塩、片栗粉を加え、よく混ぜる
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3
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手に水をつけて、ハンバーグのように小さくまとめる
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4
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油を熱したフライパンで両面がこんがりするまで焼く
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コツ・ポイント
里芋もなめらかにマッシュしていなくても大丈夫です。カレー粉を入れると少し辛くなりますが、チーズが入っているのでマイルドになっています。辛みが気になる時は、カレー粉は少し減らしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
里芋というといつも決まった食べ方になってしまうので、子どもが好きそうなレシピにしてみました。
