【京都丹波】九条ネギのクロックマダム

【京都丹波】九条ネギのクロックマダム
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。京野菜で作るクロックマダム。白味噌ソースで召し上がれ♪

材料 (1人分)

食パン8枚切り
2枚
九条ねぎ
大きめなら一本
バター
小さじ1
ベーコン
2枚
1個
塩胡椒
少々
ホワイトソース(市販)
40g
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
とろけるチーズ
適量
黒胡椒
少々

1

フライパンにバターを入れ、溶かして、小口切りにした九条ネギを炒め、塩胡椒する。横で、ベーコンを一緒に焼いておく

2

九条ネギとベーコンを取り出して、目玉焼きをつくる(白身だけが焼ける位の半熟で火を止める)

3

ホワイトソースと白味噌を混ぜわせておく

4

食パンに半量の3のソースをぬり、炒めた九条ネギ(トッピング用に少し置いておく)、ベーコンをのせ、マヨネーズを上からかける

5

もう1枚の食パンを4の上にのせて、その上に残りのホワイトソースを塗り、半熟目玉焼きをのせる

6

半熟玉子焼き以外の周りに、溶けるチーズをかけ、黒胡椒を振りかける

7

トースターで、チーズが焼けて、いい焼き色になるまで焼く

コツ・ポイント

九条ねぎが香り、白味噌が良い仕事をしてくれます。

このレシピの生い立ち

料理上手の農家の娘さん考案レシピ。京野菜で作るクロックマダム☆
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。
レシピID : 4208545 公開日 : 16/12/09 更新日 : 16/12/09

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/12/18

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写真

初☆九条ネギ♪やわらかくて甘くて美味しかったです♡ (*^^*)

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味しそう♡九条ねぎ初ですか?他の料理でも是非使って下さい♪