夏は絶対にこれ！ジャジック

このジャジュク、定番だけあってそれぞれの家庭で濃さの違いや、入れるハーブ（ミント、ディル）が入るなどの違いがあります。　また、その日の気温や体の調子、好みで水や塩の量を加減してください。
氷をいれるのもいいですよ。　ただ、氷が溶けると薄まるので最後に混ぜる水の量をひかえてください。　
トルコではにんにくは専用の器に塩と一緒に棒で叩いて潰しますが、私はカンタンにチューブで（笑）

スープとありますが、飲み物に近いかも。　トルコの田舎に行った時は暑い夏の日で、夕食に出たジャジュクはこれより水分が多くて塩味のきいたものでした。　汗をかいて疲れた体にはほんとうに染み渡るって感じ。　　にんにくを使ってますが、ヨーグルトはにんにくの臭いをかなり消してくれるんです。　あまり気にならないと思いますよ。　トルコだけでなくバルカン全体で愛されているようです。　　　　　トルコ名【ジャジック】