圧力鍋＆オーブントースターで 焼きりんご
liqueur☆
作り方
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1
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りんごを丸ごと圧力鍋で蒸します。
高圧3分又は低圧5分程度です。
圧力鍋の代わりに電子レンジを使用しても、大丈夫です。
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2
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粗熱が取れたら、芯の部分にスプーンを差し込み、芯をくり抜きます。(底までくり抜かないようにします。)
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3
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芯の部分に砂糖とバターを入れ、アルミホイルで包んでオーブントースターで5分ほど焼きます。
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4
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バターと砂糖が溶けて、りんご全体に少し焼き色が付いたら完成です。
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コツ・ポイント
トースターだけだと時間がかかるので、一度加熱して柔らかくしてから焼きました。芯を取り除くタイミングは、蒸す前より蒸して柔らかくしてからの方が簡単で、旨味も飛びにくいような気がします。トースターの天井が低い場合は、割っても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
オーブンを使わなくても、オーブントースターで簡単手軽に焼きりんごが作れるようにアレンジしました。圧力鍋や電子レンジで予め蒸して柔らかくしておくと、短時間で作れるので、ちょっと食べたいなと思った時に直ぐに作れて楽です。
liqueur☆
