クリスマスに☆シュトーレン風クッキー。
Description
ドライフルーツとナッツをたっぷり入れたクリスマスにぴったりのシュトーレン風クッキー。ワンボウルで混ぜるだけ簡単です☆
ゆぅゅぅ
材料
（16個分）
70g
砂糖
20g
調整ココア
10g
シナモン
あれば少々
サラダ油
20g
10g
お好みのナッツ
10g
お好みのドライフルーツ
30g
■
仕上げ用
溶けない粉砂糖
適宜
作り方
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1
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お好みのナッツとドライフルーツは細かく刻んでおく。今回はカシューナッツ10g、レーズン10g、ドライアプリコット20g。
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2
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オーブンを170度で予熱開始。ボウルに砂糖、調整ココア、シナモン、サラダ油、牛乳を入れて軽く混ぜる。
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3
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薄力粉を加えて更に混ぜる。
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4
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粉っぽさが残っているうちに刻んだナッツとドライフルーツを加えて混ぜる。
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5
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粉っぽさが無くなったら生地の出来上がり。ぽろぽろしていて大丈夫。
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6
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1個分を手にとり、ぎゅぎゅっと丸める。大きさはお好みですが、15〜16個分です。
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7
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全て丸め終えたら170度のオーブンで20分焼く。
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8
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一回り大きく膨らみます。オーブンから取り出し、しっかり冷ます。
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9
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ビニール袋に冷ましたクッキーと粉砂糖を入れて優しくまぶしてお化粧したら出来上がり。
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10
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クッキーはザクザク、ナッツはカリッと、ドライフルーツはねっちり。色んな食感が楽しいクッキーです。
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11
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溶けない粉砂糖は100均等で売っています。普通の粉砂糖だとベタベタになる場合があるのでご注意を。
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12
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2018.12.25☆10人の方からつくれぽをいただきクリスマスに話題のレシピの仲間入りをしました！作って下さり有難う♡
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シュトーレン風マフィン
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米粉でシュトーレン風クッキー。
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コツ・ポイント
ナッツとドライフルーツはたっぷりが美味しいですが、これ以上増やすと成形が困難になるのでこれくらいの分量が良いと思います。丸める時はぎゅっと握るようにして形を整えて下さい。焼成後はどうしてもひび割れてしまうので、粉砂糖のお化粧がオススメです。
このレシピの生い立ち
モニター品のナッツとドライフルーツがあったのでクリスマスぽいお菓子を作ろうと思い立ちました。でもあまり難しい事は出来ないのでクッキーでシュトーレン風に。あくまで「風」です。※シュトーレンを食べた事がありません←
このレシピの作者
ゆぅゅぅ
