柚子だんご
ふみのちゃん
作り方
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1
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ボウルに★の材料を入れて耳たぶ硬さになるように、よくこねます。１８個に丸めます。
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2
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大きめ鍋にお湯を沸かして団子を入れて、浮いたら2～3分ゆでて水にとります。
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3
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焙煎玄米粉(きなこ代用OK)ときび砂糖と塩少々を別皿に合わせて、きなこ砂糖のような甘さに調整する。
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4
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3の粉を団子にたっぷりまぶして、３個を１本の串に刺したら完成です。
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コツ・ポイント
豆腐の種類によって水分が変わります。
粉っぽいようなら、水を少々足してください。
べたべたするようなら、団子の粉を少々足してください。
粉っぽいようなら、水を少々足してください。
べたべたするようなら、団子の粉を少々足してください。
このレシピの生い立ち
柚子をたくさんいただいたので、おだんごにしたら美味しいかなあ、と思って作ってみたら、美味しくて大好評だったから！
お豆腐の水分で作っているから柔らかくてお勧めです。
お豆腐の水分で作っているから柔らかくてお勧めです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ふみのちゃん
