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安くて美味しい!!我が家の絶品餃子丼☆

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Description

大根の皮やブロッコリーの切り落とし等を使うことで、かさ増しだけでなく色んな食感が楽しめる大人気の一品☆

材料 （２人分）

キャベツ、他残り野菜
300㌘
■ (今回は大根の皮とブロッコリーの芯)
豚挽き肉
80g
ごま油
大さじ１
★鶏ガラ
小さじ１
★醤油
大さじ１
★酢
大さじ1/2
★チューブにんにく
約2cm
★チューブしょうが
約2cm
＊市販の餃子のタレ
お好みで
＊ラー油
お好みで
餃子orワンタンの皮
３枚

作り方

  1. 1

    野菜は粗みじん切りにしておく。(粗めの方が食べごたえがあって食感も楽しめます♪)

  2. 2

    次に餃子またはワンタンの皮を好きな形でカリカリに揚げ焼きにしておく。(今回はワンタンの残り皮を使用)

  3. 3

    まずはフライパンにごま油を入れ、野菜を軽く炒め塩コショウをする。

  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら豚挽き肉を入れ更に炒め、お肉がパラパラになってきたら★を入れて味付け。

  5. 5

    全体に味が馴染んだら火を止め(汁気は残した状態でOK)、ご飯の上にかける。最後に揚げ焼きにした皮を添えたら完成。

  6. 6

    食べる際に市販の餃子のタレを数滴垂らすと美味しさ倍増!!お好みでラー油を。皮をザクザク崩しながら召し上がれ～♪

コツ・ポイント

大根の皮を使うときは少し厚めに剥いた物を使うと食感も楽しめます☆
小さい子どもにも食べやすい様に野菜から炒めてしっかりめに火を入れています。
揚げ焼きにした皮を崩しながら食べるのが更なる美味しさのポイントです!!

このレシピの生い立ち

家族みんな餃子が大好き!!でも赤ちゃんと小さな子どもとで皮に包む時間を短縮できないかなぁ～と！いつもカリカリした部分を喜んで食べている娘からヒントを得ながら、お野菜高騰の中で余すことなく堪能できるレシピを考えました♪
レシピID : 4214114 公開日 : 16/12/03 更新日 : 16/12/03

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