桃のフレッシュコンポート

桃は縦に包丁を入れて、まわすようにして種をはずす。
皮をむいてボールに入れる。

グラニュー糖を水をあわせて沸騰させ、完全にグラニュー糖を溶かす。
熱いうちにキルシュとレモンを入れて、１のボールに注ぐ。
ラップをぴったりと密着させてかける。
冷蔵庫で冷やす。

半日以上たってから、食べごろ。
２～３日はおいしくいただけます。
ケーキに、アイスクリームに、ヨーグルトに。
もちろんそのままでもおいしいですよ！