海外でも: 簡単、大量！米ナスで焼きナス
ごごんた
作り方
-
-
1
-
米ナスを洗って、水分を乾かし、オリーブオイルを塗ります
-
-
-
2
-
はけでぬってもよし。天板に大さじ1ほど垂らして回しながらつけても良し
-
-
-
3
-
華氏350-450度のオーブンに投入。片面に焦げ目がついたら
ひっくり返して反対側も焦げ目をつける
-
-
-
4
-
パンなど他のオーブン料理と同時に焼いている時は、オーブンを開ける時に様子を確認。
-
-
-
5
-
ナスだけ焼く場合は、片面焼けた後、ひっくり返して火を止めて余熱で焼くと電気代節約
-
-
-
6
-
ガラスなどの大きめの器に移して、手で皮をスーッと剥く。ヤケドしないように。スープも逃さないように！
-
-
-
7
-
適当に切って生姜醤油でいただけば焼きナスに
-
-
-
8
-
あら微塵にして、ねりごま、ヨーグルト、レモン汁、ディル、クーミンなどのスパイス、塩胡椒でババガヌシ
-
コツ・ポイント
油を塗って皮の表面を黒く焦げるまでしっかり焼くこと。ナスが少しヘタっとなったら完成です。
このレシピの生い立ち
アメリカのオーブンは大きいので、パンを焼いたりオーブン調理をする時、余ったスペースで野菜のグリルもしています。ババガヌシを作ろうと焼いたら、香りがまさに焼きナスなのに気づきました。味と食感は同じですが日本のナスより手間がかからず楽です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ごごんた
