しゃきしゃきターサイのナムル

ターサイを5cm幅に切り、茎と葉でわけておく。

沸騰した湯に小さじ1の塩（分量外）を入れ茎を入れ30秒茹でる。
続いて葉も加え一煮立ちさせる。

氷水に取り粗熱をとり、水気をしっかりきる。
ボウルにAを入れよくあえてできあがり。