本格的なエッグベネディクト

本格的なエッグベネディクト

Description

オランデーズソースから作る、本格的なエッグベネディクトです。ニューヨーカーの朝食メニューとして有名になりました。

材料 (2人分)

イングリッシュマフィン
1個
2個
ハム(又はベーコン)
2枚
☆オランデーズソース☆
1個分
大さじ1
☆塩
少々
☆胡椒
少々
☆バター
40g

作り方

1

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☆のちバター以外を湯煎にかけたボウルに入れ、溶かしバターを少しずつ加えながらでマヨネーズ状に混ぜます。

2

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ポーチドエッグを作ります。
電子レンジで作る温泉玉子で代用しています。ID:4207956

3

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イングリッシュマフィンは横からナイフを入れて割ります。

4

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マフィンの上にハム(ベーコン)を乗せて、オーブントースターで3~5分、焼き色が付くまで焼きます。

5

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焼き上がったら、上に手順2のポーチドエッグを乗せます。

6

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手順5の上に、手順1のオランデーズソースをまんべんなく掛けて完成です。

7

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人気検索でトップ10に入りました☆
2017/3/30

コツ・ポイント

カリカリのハムやベーコンがお好みの場合は、マフィンとは別にフライパン等で焼いて用意します。オランデーズソースを作るのが大変な場合は、マヨネーズで代用します。(マヨネーズとの違いは、材料がバターか油かと、マスタードの有無です。)

このレシピの生い立ち

カフェメニューとして人気のあるエッグベネディクトを、家庭で簡単本格的に作ってみました。
レシピID : 4215583 公開日 : 16/12/03 更新日 : 17/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2019/07/21

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レストランで出てくるみたいに作れました!美味しかったです!

クックUAZ9M8☆

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

2019/07/03

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すごく簡単に美味しく出来てビックリ!また作ろうと思います♪

クック8YXQ47☆

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

2018/10/23

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厚切りベーコンだったので別添えで野菜なども足してみました!

まみたん先生

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

2017/03/12

First tsukurepo mark
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美味しくできました♩

みかこK

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆