かさねてかさねて♪ミルフィーユとんかつ♪
nanoなの
作り方
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1
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卵は卵黄と卵白をわける。
卵白に塩をひとつまみ入れて切るように混ぜる。
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2
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肉に１の卵白を塗りながら重ねていく。今回の材料は２人分なので、２個分のお肉のミルフィーユを作る。
軽く上からおさえて肉同士を密着させる。
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3
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バットに小麦粉・溶き卵（１の卵黄と卵白の残り）・パン粉を用意し、順番につけて余分な粉は落とし最後のパン粉はしっかり押さえつけるようにする。
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4
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油をフライパンに入れ熱し、パン粉を落としたらちょっと沈んであがってくるくらいにする。
パン粉までつけた肉を入れ焼き色がつくくらいまで揚げキッチンペーパーにあげる。
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5
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食べる直前にオーブンのグリル機能で焼く。
串で刺して透明な肉汁がでれば出来上がり。
からしとソースでいただきます♪
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6
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コツ・ポイント
オーブンがない場合、トースターで加熱してもいいと思います。
２度加熱でさくっとヘルシーにあがります。
２度加熱でさくっとヘルシーにあがります。
このレシピの生い立ち
お店で食べたり本で読んだりしてつくってみました。
卵白を入れるとより柔らかいような気がします。
卵白を入れるとより柔らかいような気がします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
nanoなの
