ひら天と北之庄菜の炊いたん
北之庄菜キッチン
作り方
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1
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北之庄菜を厚さ1.5〜2cmに切り、皮をむきます。
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2
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味が染みやすいように裏表に十字の切り込みをいれます。
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3
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かぶるくらいの水で沸騰してから15分くらい煮ます。
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4
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8割がた火が通ったら、だし、しょうゆ、ひら天を加えて数分煮ます。
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5
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お好みで小口ねぎを散らしてできあがり！
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コツ・ポイント
小さい子どもがいるので砂糖は使いませんでした。ひら天の旨味と出汁で十分ですが、コクを足したければ砂糖も少し入れると良いかもしれません。
このレシピの生い立ち
北之庄菜を煮物にしたらどうだろう？とやってみたら美味しくできました。家族にも好評だったのでUPしました^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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