アロエヨーグルト
Description
庭のキダチアロエを使ってヨーグルトのアレンジ。育てている方は一度挑戦を!
材料
(2人分)
作り方
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1
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寒さに強いキダチアロエ。下の葉から取っていく。
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2
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葉の太い部分を使う。切ってすぐは黄色い汁が出てくるので、それが出るまでは調理しない。
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3
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葉の内部のゼリー状の部分は包丁よりも、スプーンですくうようにすると手軽である。
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4
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魚の三枚おろしの要領である。
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5
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なかなかたくさんは取れないもの。わずかずつしか取れず苦労する。
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6
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鍋に移して砂糖を入れ、ゆっくり炊く。 アロエの水分があるので特に水は足さない。
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7
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プレーンヨーグルトに混ぜていただく。
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コツ・ポイント
アロエの葉からわずかずつしか取れませんが、粘り強く取ること。
このレシピの生い立ち
庭のアロエが大きく育ってきたので、ヨーグルトにすることを考えました。