あ〜美味しい(^_^)ダイコン餅♪♪
せおmama
作り方
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1
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上新粉(餅の粉)400g用意する
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2
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干しえび用意する
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3
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ダイコンおろしを作りすりおろしたダイコンと汁を別々に取る
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4
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サツマイモを刻んで柔らかく茹でておく
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5
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ボールに上新粉、干しえび、刻みネギ、茹でたサツマイモ、すりおろしたダイコンだけを入れシャモジでサッと混ぜる
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6
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混ぜるとまだ水分が足りないのでダイコンおろしの汁を少しずつ入れる(汁はいっぺんに入れないように注意する)
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7
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混ぜた生地を小判型にまとめる
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8
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フライパンにサラダ油を多めに入れ焼き色がつくまで焼く
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9
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片面に焼き色がついたらフタをしてゆっくり焼く
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10
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皿に盛りお好みでポン酢、ソース、マヨネーズで召し上がれ(^_−)−☆
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コツ・ポイント
柔らかくするためにダイコンおろしの汁を入れる時は少しずつ入れてくださいね(^_^)熱々で食べるのもいいですが冷めてからの方がそれぞれの食材の味がよく分かってメチャ美味しいです♪♪まさかダイコンおろしが…ですよ(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
研修会で小児のおやつとして作りましたがコレって大人にも大人気♪♪♪アレンジを加えてさらに美味しく…感動間違いなしですo(^▽^)o
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
せおmama
