染み込む簡単すぎる大学芋もどき♩
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作り方
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熱が加えられて色が変わってきたら、みりんを一気にいれ、行き渡るように混ぜ合わせます^ ^
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甜菜糖をふりかけます。はちみつなら小さじ1/2程度かな？
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海塩か醤油で味付けます。両方でも平気ですが、塩分過多にならないようにお好みで調節してください^ ^
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色が全てかわるまで熱して絡めたほうが染み込んで美味しいです♡
最後に白ごまをふりかけて出来上がり♩
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☆スライスした紫芋は水にさらさずに使いました^ ^無害なアクなのて^ ^せっかくの栄養も逃げてしまいますので>_<
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普通のさつまいもでも同じレシピでできます♩
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コツ・ポイント
スライスした紫芋をまんべんなく味を行き渡らせるためになるべく重ねないこと、かな^ ^
紫芋は、なるべく太いのを購入おすすめです！
使う時はオーガニックでなければスポンジで洗ってから調理してください^ ^味はお好みで調節してください^ ^
紫芋は、なるべく太いのを購入おすすめです！
使う時はオーガニックでなければスポンジで洗ってから調理してください^ ^味はお好みで調節してください^ ^
このレシピの生い立ち
紫芋がとても好きで、大学芋のようなものをもっと簡単に手軽にいただけないかとおもいまして、スライスしたら病みつきになりまして^ ^リピートしまくりです^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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