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おだしがジュワ〜♪牛すじと大根のおでん

おだしがジュワ〜♪牛すじと大根のおでん の画像

Description

油揚げがおだしを吸ってジュワワ〜♪
牛すじの茹で汁でじっくりと煮た大根が幸せ！
『牛すじおでん』人気検索トップ10入り♪

材料 （4〜5人分）

下ごしらえをした大根 ID4176636
1本分
巾着入り牛すじ ID4168703
10個
ゆで卵
お好きなだけ♪
＊牛すじの茹で汁と水を合わせたもの
1.2リットルくらい
＊白だし
200cc
＊みりん
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    大根の下ごしらえはコチラ
    ID4176636

  2. 2

    写真

    牛すじの下ごしらえはコチラ
    ID4168703

  3. 3

    写真

    大きなお鍋に大根、巾着入りの牛すじ、ゆで卵、だし汁、調味料を入れ沸騰させないようにコトコトと煮込みます(^-^)

  4. 4

    写真

    2017/01/17
    『牛すじおでん』人気検索トップ10入りしました！
    ありがとうございます\(°∀° )/

コツ・ポイント

沸騰させてしまうと煮汁がにごります。
ゆっくりコトコトと煮含ませます。
もちろんお好みのおでんの具材をプラスしても♪
だし汁、調味料の量は目安です。
具材がしっかりと浸る量で味の濃さ甘さはお好みで調整してくださいね(^-^)

このレシピの生い立ち

国産の牛すじが手に入ったので(^-^)
レシピID : 4223464 公開日 : 16/12/07 更新日 : 17/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年12月31日
写真
ピーナッツ豆腐
オデンの具はパックの物なんですが、追加で入れた牛スジの処理を参考にさせて戴きました！最高に美味い！これぞ、牛スジおでんの味！！
#おでん
2017年4月24日
初れぽ
写真
にゃんにょ
下処理に載ってたからやりたくなって作りました！早く食べたいな！

お味はいかがでしたか(^-^)♪つくレポありがとうございます

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mtg♡
おだしがジュワ〜♪牛すじと大根のおでん
by mtg♡