ツナとトマトの冷製パスタ
作り方
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1
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大きめの鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらひとつまみの塩を加えて、パスタを茹でる。
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2
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パスタを茹でている間に、ミニトマトのへたを取って半分に切り、かいわれ大根を洗っておく。
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3
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ボールにツナとミニトマト、※の酢、オリーブオイル、野菜ブイヨンを混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調える。
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4
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茹で上がったパスタを③と混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やして、味をなじませる。
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5
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冷えたら、お皿に盛り付けて、かいわれ大根を添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
冷やしている間に、パスタにソースがほどよく染み込みます。お好みで、酢の代わりに黒酢を使ったり、ソースにバジルを加えてみても。
このレシピの生い立ち
野菜ブイヨンの優しい旨味が引き立つような、簡単冷静パスタを作ってみました。
(2014.8.13公開)
(2014.8.13公開)
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