カルボナーラ

よく温めたフライパンでベーコンを炒める。
油はしかず弱火でじっくり。
余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。

生クリームの中にパルメザンチーズ、塩、黒胡椒を加えてまぜておく。
鍋に湯を沸かし、パスタを茹で始める。

2の生クリームソースを加える。
温めすぎると生クリームとチーズが分離するので、火は弱火のまま混ぜながらチーズを溶かす。

茹で上がったパスタを加えてソースと混ぜ合わせ、フライパンを火から下ろし卵黄を加える。

卵黄を絡めたら完成！