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台湾ミンチ いろんな物にチョイ足ししよう

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Description

名古屋風！？

台湾混ぜそばや台湾ラーメンの台湾ミンチです

バジルやコリアンダーを足しても美味しいですよ

材料 （5人分）

ひき肉(好みの挽肉)
400ｇくらい
鷹の爪(輪切り唐辛子)
お好みの量
ニンニク(私はチューブです)
お好みの量
★創味シャンタン
大さじ1
★醤油(甜麺醤や八丁味噌でも美味い)
大さじ2
★酒
大さじ1
★ほんだし
大さじ1
★砂糖(味醂でも良いです)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにひき肉を入れて弱火で油が出るまで炒めます
    油が出たら鷹の爪 ニンニクを入れてまぜまぜする

  2. 2

    写真

    ひき肉に火が通ったら★の調味料を入れてよく混ぜる

  3. 3

    2分くらい弱火のまま炒め味を馴染ませれば完成

  4. 4

    油がたくさん出る場合は油切りしてから保存容器等に入れましょう

  5. 5

    食べる時に魚粉 きざみネギ きざみのり 刻みニラ 茹でモヤシ チャーシューおんたま等をトッピングすると最高に美味いです

  6. 6

    ペペロンチーノに台湾ミンチはうまうま(o´艸`)です
    ぜひペペロンチーノに混ぜて下さいねぇ

コツ・ポイント

作り置きして 卵焼きやパスタ カレー グラタン 卵かけ御飯 冷奴 麻婆豆腐 炒飯 等いろんな物にチョイ足ししてみてくださいお勧めはペペロンチーノ
濃い味付けなのでそのまま食べるにはしょっぱいです
甜麺醤(オススメです)八丁味噌でも美味しい

このレシピの生い立ち

台湾ミンチが好き過ぎて何にでもかけて食べたいから自分流で作ってみました
レシピID : 4235103 公開日 : 16/12/13 更新日 : 17/05/14

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