おばあちゃんの味 大根漬物のふるさと煮
Description
大根の漬物を酒粕と味噌で煮た昔懐かしい味です
がぁこママ
材料
大根漬物
半本分
■
だしの素
味噌
大さじ１
酒粕
大さじ１
一味
お好みで。
作り方
-
-
1
-
大根の漬物は塩抜きをするため、薄く切って塩味が抜けるまで水で煮ます。抜けたらまた水でやわらかくなるまで煮ます。
-
-
-
2
-
やわらかくなったら、だしの素、味噌、酒粕を入れて汁気がなくなるまでことこと煮ます。
-
-
-
3
-
お皿に盛り付けたら、一味を振っていただきます♪
-
コツ・ポイント
できれば古漬けでやると美味しいですが、なければ浅漬けでも～
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが大根の古漬けでいつも作ってくれた懐かしい味を食べたくなって♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
がぁこママ
