阿波和三盆糖蜜でマーブルパウンドケーキ
Description
徳島県の名産、阿波和三盆糖蜜と和三盆を使ってパウンドケーキ♪和三盆糖の風味がたまりません!
材料
100g
小さじ1/2
和三盆糖(グラニュー糖でも可)
80g
バター(マーガリンでも可)
100g
2個
バニラエッセンス
少々
阿波和三盆糖蜜
大さじ2
作り方
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1
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パウンドケーキ型にバターを塗ってケーキ用型紙を敷く
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2
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ボウルに室温に戻したバターを入れ、ハンドミキサーで練り、和三盆とバニラエッセンスを加える。
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3
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卵を溶いたものを少しずつ加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを入れ練らないように混ぜる。
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4
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3に和三盆糖蜜をマーブル状になるよう混ぜ込む。
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5
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4を型に入れ、生地の中央をくぼませて表面をならし、160℃のオーブンで45分焼く。
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コツ・ポイント
阿波和三盆糖の代わりにグラニュー糖でも可です。
阿波和三盆糖80g必要と記入していますが、例えば阿波和三盆糖20g、残りの60gはグラニュー糖といった使用方法も可能です。お好みに合わせてください。
阿波和三盆糖80g必要と記入していますが、例えば阿波和三盆糖20g、残りの60gはグラニュー糖といった使用方法も可能です。お好みに合わせてください。
このレシピの生い立ち
阿波和三盆糖蜜は黒糖のようなきつい甘さではなくまろやかな甘みが特徴です。マーブル状にしてお洒落にしてみました。