チキンカツレツ レモンバター風味
クック☆やーっ！
作り方
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1
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鶏肉を叩き少し薄くする
鶏肉を日本酒に漬け冷蔵庫で1時間ぐらい保管
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2
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鶏肉に小麦粉、牛乳、卵黄を潜らせパン粉をしっかりつける
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3
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フライパンに少し多めにオリーブオイルを入れパン粉をつけた鶏肉を焼き揚げるように調理します 中火弱
こんがりキツネ色でOK
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4
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焼いたカツをお皿に盛っておく
ゆで卵カット カイワレ大根カットも準備
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5
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フライパンはそのまま使います
バターを入れフレッシュレモン1個分を絞り 軽くソテー
塩少々
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6
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アツアツのレモンバターソースをお皿に盛ったカツにかけて下さい
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7
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仕上げにゆで卵、カイワレ大根、バジルを盛り付け
最後にブラックペッパーを全体に少々 少し七味
さあ 召し上がれ
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コツ・ポイント
カツレツをレモンバターソースでサッパリ召し上がれ
焼くときに焦げ過ぎないないよう注意
焼くときに焦げ過ぎないないよう注意
このレシピの生い立ち
カツを食べたいという家族のリクエストにあえてチキンカツレツにしてみました 思わず美味しい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クック☆やーっ！
