出汁なしでも美味しい！大根と人参の煮物
Description
甘めの味付けの常備菜です。大根の大量消費にもおすすめです(^^)
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材料
（3〜4人分）
作り方
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1
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大根、にんじんは細切りにする
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2
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さつま揚げ（油揚げ）も食べやすい大きさに切る。あまり細いと食感がなくなるので大根などより太めに
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3
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鍋にごま油をひいて、1.2を炒める。
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4
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全体に油が回ったら、酒、みりんを入れてグツグツするまで煮る
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5
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沸騰したらしょうゆを少しずつ、味を見ながら入れていく
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6
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煮汁が少なくなって人参に火が通れば完成です。甘みが足りない時はお砂糖（分量外）で調節してみてください。
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コツ・ポイント
大根、人参はクタクタすぎず、少し食感を残した方が美味しいです。甘めが好きな方はお砂糖を、塩っけが欲しい方はしょうゆを足してみてください。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の食感が息子に不評なので、生の大根で作った母の味を真似てみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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