ゆで豚ときゅうりのニンニクソース
作り方
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1
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小さいフライパンにサラダ油・ごま油・ニンニクを入れて、弱火でニンニクが色づくまで熱し、冷ます。
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2
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冷ました①をビンなどに入れ、しょうゆ・ポン酢・塩・酢を入れよく振って混ぜる。
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3
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卵は茹でて切って冷やしておく。
きゅうりはピーラーで薄く削り、冷水につけてパリっとさせ水気をよく切って冷やしておく。
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4
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豚肉は食べやすき長さに切り、サッと茹でて冷水にとり冷まし水気をよく切る。
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5
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器に盛り合わせ、食べる直前にソースをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
ニンニクはうちはニンニクチップを使ってます。ニンニクチップそのままとか、砕いて小さくしたりしても一緒に食べれて美味しいかと思います。
このレシピの生い立ち
夏はスタミナ料理を求められがちですが、なんとかさっぱり食べられるものを…と思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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