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小松菜の柔らかい葉先だけを洗って使用します。
水から柔らかくなるまで茹でる。
小松菜を取り出し水にさらしてしめる。しぼって水気を切る。
ブレンダーでペースト状にする。量が少ない時は写真のように濾し器でこして下さい。
冷凍する場合は製氷機に入れる。